原料： 

　　肉末、粉丝、姜、蒜等   
 
　　制作过程：

　　1、先把粉丝发泡在水里……大概30分钟

　　2、把3个大蒜和一小块姜剁碎备用

　　3、把肉末和上3分之1的姜蒜末，加少许酱油搅拌

　　4、锅中油烧热后加入两勺豆瓣酱和剩下的姜蒜末加花椒炒香。

　　5、加入拌好的绞肉翻炒，加入粉丝……炒一下后加少许水……

　　6、加鸡精，出锅，撒少许葱末   
 
　　特点： 

　　四川家常菜，特下饭

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